中新網紹興9月8日電(記者 項菁)又到一年豐收時節。連日來，在浙江紹興山區，一顆顆香榧青果掛滿老樹枝頭，農戶忙著采摘成熟的果實。據多名榧農介紹，今年香榧迎來產量與質量“雙豐收”。

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農戶采摘香榧青果。張亮宗 攝

香榧是世界上稀有的經濟樹種，從栽種到結果耗時十年之久，因此有著“十年等一果”“爺爺種樹、孫子摘果”之說，被人們稱為“堅果之王”。

地處杭州灣南岸、背靠綿延會稽山脈的紹興，是香榧的主產區。十年前，“紹興會稽山古香榧群”被列為全球重要農業文化遺產。

背竹筐、爬上樹，徒手采摘飽滿的香榧青果……8日一早，在紹興市嵊州市石璜鎮白雁坑村，一位位農戶沉浸在豐收的喜悅中，竹筐里的香榧青果越來越多，有的已經裂開了蒲。

“今年村里香榧產量大豐收，青果質量也比往年提高不少。”白雁坑村黨支部副書記錢秋華受訪時說，“千年香榧林、萬年巨石陣”是該村最大的特色，大量農戶靠種植香榧為生，“這幾天大家都忙著摘果子，采摘期大概20天。我們家也種了香榧樹，今年青果品質也很好”。

據了解，得益于今年夏季適宜的氣溫和充沛雨水，香榧成長較好，產量和質量均比往年有所提升。以嵊州市為例，當地現有香榧種植面積13萬余畝，其中樹齡千年以上的100多株，預計今年香榧產量突破歷史紀錄。

千年古樹產香榧，如何在保護樹木之時兼顧采摘？

借助工具上樹是香榧豐收時節的一大現象。比如在紹興市諸暨市趙家鎮，千余年樹齡的榧樹已用毛竹加固，農戶采摘前系上安全繩，再順著梯子往上爬；在紹興市柯橋區稽東鎮，農戶自制堅固的鋁合金蜈蚣梯，父親扶梯子、兒子來采摘……

作為紹興香榧產地，稽東鎮還引進一家香榧收購企業，收購量占該鎮總產量的四分之一。一位榧農告訴記者，其種植的香榧樹產果量比去年增加了一半，不僅收成好，出售價格也好，預計今年能增加10多萬元的收入。

采摘青果是第一步，經過剝殼、晾干、炒制、加工等步驟后，香榧干果才能正式面向市場銷售。記者關注到，接下來，紹興多地還會舉辦香榧炒制大賽、香榧節、香榧推介會等，促進香榧全產業鏈發展，助農增收。

據當地農業部門統計，紹興現有香榧種植面積35萬余畝，百年以上古香榧樹約7.8萬株，2022年香榧干果產量5000余噸，香榧產業總產值超16億元。