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新華網(wǎng)呼和浩特8月2日電 8月2日，第五屆中國草原酸奶大會在“中國草原酸奶之都”烏蘭察布開幕。

中國草原酸奶大會是烏蘭察布市組織舉辦的一個全國性酸奶產(chǎn)業(yè)交流合作平臺，從2018年以來已舉辦4屆，受到行業(yè)和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，加快了草原酸奶唱響全國、走向世界的步伐，見證了草原酸奶的成長之路，從基礎(chǔ)研究到成果展示應(yīng)用，再到產(chǎn)業(yè)化，有效推動了酸奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在促進(jìn)奶業(yè)振興、守護(hù)國民健康等方面發(fā)揮了重要作用。

本屆大會以“酸奶發(fā)展、菌種先行”為主題，成立了蘭格格草原酸奶菌種資源庫，草原酸奶品類全國首個博士后科研工作站揭牌，舉行“酸奶發(fā)展、菌種先行”主題論壇，舉辦全國草原酸奶產(chǎn)業(yè)合作伙伴感恩盛典，系統(tǒng)展示了近年來中國草原酸奶的創(chuàng)新實(shí)踐，為專家學(xué)者、行業(yè)企業(yè)搭建了對話平臺，建立了溝通合作機(jī)制，進(jìn)一步提升了草原酸奶技術(shù)研發(fā)實(shí)力，擴(kuò)大了烏蘭察布“中國草原酸奶之都”的知名度和影響力。

近年來，烏蘭察布市充分發(fā)揮地處“黃金奶源帶”的自然優(yōu)勢和毗鄰“京津冀”的區(qū)位優(yōu)勢，加快發(fā)展奶牛養(yǎng)殖、乳品制造、飼料生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)，培育了一批產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、文化特色濃、口碑市場好的品牌奶產(chǎn)品，奶業(yè)發(fā)展邁入新階段。今后將聚焦建設(shè)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地，扎實(shí)開展奶業(yè)振興行動，大力發(fā)展養(yǎng)殖、加工、研發(fā)等多種業(yè)態(tài)，著力打造從“一棵草到一杯奶”的全鏈條產(chǎn)業(yè)鏈，以草原酸奶助推奶業(yè)振興、以草原酸奶助力健康中國。

本屆大會由中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)益生菌研究中心、烏蘭察布市人民政府主辦，烏蘭察布市集寧區(qū)人民政府、內(nèi)蒙古蘭格格乳業(yè)有限公司承辦。（郝梅）