“銀燭秋光冷畫屏，輕羅小扇撲流螢。天階夜色涼如水，臥看牽牛織女星。”關于秋天的詩句有很多，這一首分外的唯美，既有夏日的余韻，又有初秋的清涼，恰如其分地寫出了初秋的愜意。8月8日這天就立秋了，這首詩中描寫的景色將會映照在青城大地上，讓我們在舒爽的天氣中走進秋天……

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立秋到 天氣漸涼愈舒爽

立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，也是秋天的第1個節氣。立秋一般在公歷8月7日至9日之間，這時太陽到達黃經135°，今年的立秋在8月8日這一天。當時間來到立秋，也就意味著一年已經過半，不得不讓人再次感慨時間的流逝。

據內蒙古自治區社會科學院草原文化研究所所長、研究員王海榮介紹，古代把立秋分為三候，“一候涼風至”，根據資料顯示，立秋后，我國許多地區開始刮偏北風，偏南風逐漸減少，北風給人們帶來了絲絲涼意；“二候白露生”，由于白天日照仍很強烈，夜晚涼風刮來形成一定的晝夜溫差，空氣中的水蒸氣清晨時在室外的植物上凝結成一顆顆晶瑩的露珠；“三候寒蟬鳴”，這時候的蟬感覺到陰氣上升，太陽光已成強弩之末一日不如一日，因而鳴叫得更加響亮、凄切。

立秋是秋天的開始，人們最直觀的感受就是，立秋之后天氣會一天比一天涼爽。說來也奇怪，立秋以后，不論白天多么酷熱，夜晚的風必定帶著一絲涼意。眼下三伏里的末伏還未開始，也就是沒有出伏，還有些炎熱，這種“秋夾伏”的現象被人們稱為“秋老虎”，民間有“秋后一伏熱死人”的說法。“據統計，呼和浩特常年入秋日為8月13日，幾乎是我國最早入秋的省會城市。”王海榮說，在呼和浩特，立秋迎涼爽，草原美景邂逅秋日情懷，同樣美不勝收。

貼秋膘 美味食俗迎秋日

中華文化博大精深，每個節氣及節日的食俗也是一大亮點。立秋時節，民間有“貼秋膘”的習俗。比如，老北京的四合院人家，立秋時多燉肉、燒魚、燉雞、燉鴨，其肉多烹制成紅燒肉、白切肉或自制醬肘子肉，也有這天吃肉餡、螃蟹肉餡或瓜餡餃子的。天津、河北等地在立秋這天也有吃燉肉的習俗。在呼和浩特，人們則用鮮美的羊肉制作成美食貼秋膘，如烤全羊、手把肉、涮羊肉、羊雜湯、燒麥等。

除了“貼秋膘”，立秋時吃其他的東西可以統稱為“啃秋”，有些地方也叫“咬秋”。據王海榮介紹，這一習俗由來已久，清代張燾在《津門雜記·歲時風俗》中記載：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”這一習俗在北京、天津、河北一帶曾很流行，人們在立秋的前一天將南瓜、茄脯及香薷湯放在庭院中晾一天，于立秋日吃下，有消除暑氣避免得痢疾腹瀉的作用；在天津，立秋這天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住；江蘇等地則在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋痱子；在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾……

還有些地區立秋有吃雞蛋、吃秋桃子、吃豆腐渣的食俗。山東的一些地方，如青島、萊西等地區曾流行吃用豆末、青菜做成的豆腐渣，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不吐也不拉”的俗語。

迎豐收 開啟收獲的大門

二十四節氣作為重要的農事指征，在生產生活方面有很強的指導意義。在呼和浩特，土左旗的香瓜在7月初就已經上市，大棚里的葡萄、蔬果也已經陸續成熟。如今已是8月份，立秋之際，最期待的大豐收時節就要到來。民諺有：“立夏栽茄子，立秋吃茄子”“立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家”“立秋摘花椒，白露打胡桃，霜降摘柿子，立冬打軟棗”。當這一年的辛勤勞作終將迎來回報時，農民的心情都是輕松愉快的。

王海榮告訴呼和浩特晚報記者，早在周代，逢立秋，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。到了唐代，每逢立秋日，要祭祀五帝。《新唐書·禮樂志》記載：“立秋立冬祀五帝于四郊。”宋代有“迎立秋”儀式。立秋這天，皇宮里要把栽在盆里的梧桐移入殿內，百官到場等候，立秋的時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了！”這時，梧桐會應聲落下一片葉子，因此還留下了“一葉落知天下秋”的成語。

讓我們共同期待秋天的第一片落葉吧，它就像一把金黃的鑰匙，來開啟豐收的大門。

記者 王璐