首頁- 社會 > 詳情

                  世界觀速訊丨淳厚樸實清水河

                  2023-05-29 09:20:43來源:呼和浩特日報


                  (資料圖片僅供參考)

                  如果一個地方可以用人來形容的話,將清水河這個小縣城比做一位淳厚樸實的女子最合適不過了。

                  小鎮真的是太小了,從東到西也就6、7公里長的樣子,中間一條主街道,街道兩旁是居民住宅和商鋪,南邊就是流淌了若干年、養育了幾代清水河兒女的清水河,這條河是一條倒流河,一般河流是由西向東流淌,清水河是由東向西流的,最終與渾河合并,一起匯入黃河。

                  主街的北面就是銀滾山,銀滾山以前就是荒山,自然生長的雜草樹木,現在政府投資綠化美化環境,打造成了銀滾山長城公園,如今的銀滾山,春季爛漫、夏季蔥郁、秋季斑斕,冬季雪后又是一派銀裝素裹的好風光,一年四季都是小鎮人們休閑鍛煉的好去處!外地朋友過來,都贊嘆清水河是個好地方,靠山面水、冬暖夏涼、天高云淡、空氣清新。

                  再說說清水河的飲食,“民以食為天”,這話傳承了多少年,對我來說,愛一個地方,就是喜歡這里的飲食。清水河毗鄰山西,又靠黃河岸邊,飲食習慣與我們內蒙古西部其他地區差異較大,最典型的就是酸米飯,我想說一句,沒有吃過酸米飯就不算是清水河人,我從小在烏蘭察布長大,以前沒吃過酸米飯,剛結婚那會兒,細心的婆婆擔心我吃不慣,家人吃酸米飯時,都要給我單做一碗大米飯或一個饅頭,后來,我慢慢吃慣了,竟一發不可收地愛上了酸米飯和酸米湯,成了家里最愛吃酸米飯的人,而且經常一本正經地跟兒子說:你連酸米飯都不吃,怎么能算個地道的清水河人呢。

                  清水河的豆面也是這里的一大特色美食,新加工出來的豆面顏色淡黃、細膩綿柔,散發著豌豆淡淡的清香。和面的時候,必須加了提前泡好的一種野生蒿草的籽,這樣出來的面條才筋道。搟豆面一般是在窯洞結實的土炕上,鋪一大塊干凈的塑料布,然后拿出來那塊祖傳的長2米多,寬一米左右的案板,搟面杖也是一米多長的,我很喜歡看我婆婆搟豆面,覺得有一種強烈的生活儀式感,搟豆面講究薄、勻,搟好的豆面猶如宣紙一般,切豆面也得好刀功,切成如韭菜葉般的寬度,整整齊齊地碼放起來。后來,婆婆生了兩場大病,精力和體力不濟,再也不能為一大家人搟豆面了,婆婆最疼愛的小妹,也是我們最喜歡的四姨,接過了婆婆的搟面杖,逢年過節或閑暇時就會為我們搟豆面。婆婆去世后,有四姨的呵護和關愛,我們全家人還能圍坐一起,熬了豬肉土豆臊子,吃一碗熱騰騰香噴噴的豆面,這大概就是媽媽的味道、家的溫度吧。我有個同學每年會過來看我幾次,每次來,豆面是她必須吃的,而且還是在我單位門口那個不能再小的小面館,她說就喜歡那里純正的味道;每當有外地朋友過來吃飯,豆面也是必點的主食,吃著豆面,我會情不自禁地跟朋友講起婆婆和四姨做的豆面,那就是清水河最好吃的豆面。也許,在我心里,那豌豆面已經超越了食物本身的味道,是一種情感的寄托了。

                  清水河流動人口少,街邊擺攤賣菜的,大都是周邊村民自己種的,賣小吃的是附近居民自己加工。有一次,晚上,天氣有點陰,快要下雨的樣子,我下班后匆匆往家走,賣熟玉米的一個妹子不由分說堵了我:“大姐,帶幾個玉米回去吧!”我說:“不帶了,快下雨呀,我著急回家呢!”她竟然毫不客氣地懟我:“正是因為晚上了,天又快下雨了,誰都不買,我的玉米賣不出去咋辦呀?”我被她毫不做作的直爽逗笑了,匆匆拿起幾個玉米走人,后面的同事也一人買了幾個,這個妹子終于賣完了她的熟玉米,憨憨地笑了。

                  還有一位做釀皮面筋的大姐,大人小孩都知道她叫春鮮,她的釀皮面筋在小鎮家喻戶曉,每到中午時分,小攤前往往排著長長的隊伍;不過,面筋這東西,到了陰雨天往往不太好賣,大姐就站在路邊,面帶笑容,看見熟面孔喊一聲:“今天天氣不好,面筋不好賣,你帶一份回去吃!”看著大姐這份熱情,人們立馬接過面筋付錢給大姐,大姐卻執意不肯收錢,一再強調是賣不了送大家的。

                  在清水河,偶爾上街修個拉鏈、褲子開線了縫幾針、女生頭發劉海長了剪一下等等,老板一般都是不收錢的。這就是樸實的清水河人,這就是清水河簡單又溫暖的生活點滴。

                  無論節日或平時,無論歲月靜好或特殊危難時期,生活在淳厚樸實的清水河,舒適又美好。就用我喜歡的海子的那句詩句作為文章的結尾吧:“活在這珍貴的人間,人類和植物一樣幸?!?。

                  標簽:

                  上一篇:世界今熱點:七旬老人迷路 民警幫其找到家人
                  下一篇:最后一頁