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記者從自治區農牧廳獲悉，3月24日—26日，第七屆中國國際食品及配料博覽會暨首屆中國國際預制菜產業博覽會（以下簡稱食博會·預博會）在廣東省東莞市舉辦。我區30家企業攜100多種預制菜產品亮相食博會·預博會。

據了解，本屆食博會·預博會分為預制菜展區、國貿基地展區、服務貿易展區和國際展區等，囊括了食品行業、預制菜行業的全產業鏈，旨在集中展示國內外農產品及預制菜領域新技術、新產品、新成果，搭建國際貿易平臺，推動產業交流，促進農業高質量發展。

自治區農牧廳重點組織了天賦牧之源、御盛齋、牧森百草、蒙薯等食品企業參會。這些企業都是制作預制菜的“高手”。現場商家展示，經過十幾分鐘的簡單烹煮，天然、綠色、高品質的食材就能變成一道道具有草原特色的佳肴。酥脆香醇的烤羊腿、口感軟嫩的羊蝎子、鮮香可口的草原紅牛肉、湯鮮味美的鹵羊雜、健康美味的薯條和土豆泥等預制菜在博覽會亮相，其中13種產品被組委會授予優秀參展產品。7家企業現場簽訂了意向合作協議。

2023年中央一號文件提出培育發展預制菜產業，作為一頭連著田間地頭，一頭連著消費市場的預制菜，正在開辟新的“黃金賽道”。下一步，我區將充分利用好農畜產品量大質優的優勢，積極布局預制菜產業，推進我區預制菜從原料選擇到產品研發再到生產加工及市場流通的全產業鏈發展，讓預制菜成為又一張內蒙古美食名片。（內蒙古日報記者 韓雪茹）