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“我從來沒切過菜。”“我只切過西紅柿。”“老師，你看我切的怎么樣？”

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近日，在回民區(qū)三順店社區(qū)，“我是小小廚師長”幫扶心智青少年文明實踐志愿服務(wù)活動正在進(jìn)行，15名心智障礙青年在專業(yè)廚師教導(dǎo)下，完成了洗土豆、削皮、切片工作。

“本來還擔(dān)心孩子做不了這些事情，沒想到他竟然完成了，這個課堂太好了！”活動現(xiàn)場，一位媽媽看到兒子切出了大小不一的土豆塊喜出望外地說道。

“我是小小廚師長” 幫扶心智青少年文明實踐志愿服務(wù)項目于2020年8月啟動，在社區(qū)內(nèi)開展公益課堂。項目負(fù)責(zé)人賽罕區(qū)藍(lán)絲帶家庭綜合服務(wù)中心理事長何紅向記者介紹，公益課堂大膽創(chuàng)新，是首個以西點烘焙為主、中餐面點為輔的公益課堂。項目采用一對一教學(xué)模式，通過教授以西點烘焙為主、中餐面點為輔等介入的方式，組建專業(yè)輔導(dǎo)員隊伍，發(fā)起心智青少年學(xué)習(xí)計劃。在幫扶心智青少年快樂成長的同時，用豐富多樣的活動幫助他們更好的生活，最終達(dá)到輔助性就業(yè)的目標(biāo)。

公益課堂從早餐、午餐、下午茶以及晚餐分類教學(xué)，包括中餐面點和西餐糕點兩部分。心智青少年由易到難通過學(xué)習(xí)制作美食，達(dá)到鍛煉手腦協(xié)調(diào)等輔助治療的效果。項目不僅適合心智障礙者，同時也適合各類青少年群體，具有推廣意義并且正在實施中。

“開設(shè)這個項目的初衷是為了幫助心智青少年改善他們的現(xiàn)有生存狀態(tài)，使他們能自食其力，掌握一技之長，同時更好地融入社會。”何紅說。

在志愿服務(wù)的不斷實踐中，賽罕區(qū)藍(lán)絲帶家庭綜合服務(wù)中心不斷及時調(diào)整，從興趣出發(fā)、以安全為主，“我是小小廚師長”成了心智青少年最想上的課程。目前，項目每周三次為轄區(qū)的心智障礙者以及多家康復(fù)機(jī)構(gòu)約100人提供志愿服務(wù)，已累計開展了百余次課，志愿服務(wù)時長4500小時以上。2022年12月，“我是小小廚師長” 幫扶心智青少年文明實踐志愿服務(wù)項目獲呼和浩特市第二屆新時代文明實踐志愿服務(wù)項目大賽銀獎。近日，項目又成功入選2022年度全區(qū)“我?guī)湍恪毙聲r代文明實踐志愿服務(wù)項目大賽優(yōu)秀項目。