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2023中國綠公司論壇暨企業綠色發展研究院年會于4月22日-24日在海南舉行。盒馬公共事務副總裁、盒馬產業研究院院長原若凡出席并演講。

原若凡指出，我國的消費者正像橄欖式模型發展，即消費者向兩極化轉化，“有消費能力、消費意愿的消費者會買品質更好的商品和更好的服務。同樣，另外一部分人喜歡渠道比價，誰提供的服務好，誰發的消費券和價格低，我們就去買”。

原若凡稱，針對上述消費趨勢，盒馬針對下沉市場開發出了不同的子品牌。

以上海的郊鎮、外環地區為例，原若凡說，地域消費人群有購買力，但該地缺少社區商業業態，所以盒馬推出了盒馬迷你和盒馬奧萊生鮮折扣店等子品牌，將“日日鮮品牌”的生鮮農產品從盒馬鮮生下架后，投入這些業態。

他解釋說，為了給消費者提供新鮮食材，“日日鮮品牌”在盒馬鮮生只賣一天，以往損耗的商品，有一部分是通過餐飲形式進行減損耗，另外一部分就報損了。但在反食品浪費的當下，加指郊鎮消費者更加關注以最低的價格買到更好品質的商品。所以，盒馬把隔日的生鮮產品放到奧萊店進行三折、五折銷售。

“一方面可以降庫存、減損耗，另一方面，也可以給郊鎮地區帶來品質好的商品”，他說。

此外，原若凡透露，通過幾家盒馬奧萊模式的嘗試，今年除了尾貨或者是臨期商品外，盒馬針對低線市場組建了供應鏈體系，開發了盒馬遴選——5毛錢一瓶礦泉水，9毛錢一瓶的可樂等等，“這個業態受到市場非常大的響應”。

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