【資料圖】

歡迎觀看本篇文章，小勉來為大家解答以上問題。怎么做好吃的蟶子，蟶子家常做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、材料：香菜400g，料酒1勺，食用油適量，鹽半勺，小米椒3個，姜1片，蒜2瓣，生抽半勺。

2、先把蟶子提前泡在淡鹽水里，在水里加幾滴香油，讓蟶子里的沙子吐出來。2小時后清洗并瀝干。

3、取鍋，加清水，放入蟶子，加料酒1勺，生姜切片，放入去腥，焯三分鐘取出。

4、將小米椒、姜、蒜等切成丁。以備后用。

5、重新起鍋，倒入食用油，放入小米椒、姜、蒜，炒香。

6、將瀝干水分的蛤蜊倒入鍋中，加入料酒、鹽、醬油調味，大火快炒，小火慢燉至湯汁收干。

7、因為蟶子已經用水焯過了，所以不需要煎太久。兩分鐘后，它會從鍋里出來，并被放在一個時尚的盤子里。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。