1、怎么區分龍利魚和巴沙魚呢？龍利魚，屬于比目魚的一種。

(資料圖片)

2、屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬的魚類，俗稱舌頭魚，子板魚等，其中半滑舌鰨（Cynoglossus semilaevis）較知名，在我國已有很多地區養殖。

3、半滑舌鰨身體扁平，葉狀，又像一條長長的舌頭，因此得名“舌頭魚”。

4、“嘴歪眼斜”都長在一面，還不對稱。

5、鱗比較小，背鰭、臀鰭、尾鰭相連續，魚長可以達到57厘米。

6、具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，屬于暖溫性底層魚類，主要棲息在中國近海海區。

7、它是比較優質的海洋魚類，富含不飽和脂肪孫，味道鮮美，魚肉耐煮，無腥味，蛋白含量高，營養豐富。

8、最重要的是只有一條主刺，出肉率比較高，是不愛挑魚刺吃貨們的福音！但是野生的半滑舌鰨資源已經不多了，它的養殖業也屬于新興時期，有待發展，缺少科學有效的大規模商業化養殖，所以，目前市場上龍利魚的價格比較昂貴，價格約200~350元/公斤。

9、龍利魚，海魚，營養價值相對較高，養殖條件相對要求也比較高，資源稀缺。

10、巴沙魚，淡水魚，養殖量較大，生長率高，肉質和口感比不上龍利魚。

11、兩者，外貌迥異，但脫去“外衣”，確實讓人傻傻分不清楚！都無肌間小刺，多白肉。

12、用巴沙魚柳代替龍利魚柳，簡直是實力模仿，并且已經冒充很久了！導致很多人以為，龍利魚就是巴沙魚。

13、甚至有些商家給出這樣的介紹：龍利魚柳又名巴沙魚......（龍利魚表示很委屈）。

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