怎么做紅燒肉即簡(jiǎn)單又好吃

(資料圖)

做紅燒肉好吃又簡(jiǎn)單竅門的有：

1、料酒少量，鹽少量，糖少許，小蔥一小把，八角、桂皮少許，香葉五片，花生油若干，大蒜五瓣，五花肉若干，干辣椒少量。

2、將洗凈的五花肉切成3cm長(zhǎng)的小方塊，注意肥瘦相間，將配料切好，干辣椒切段，姜切片，小蔥切段，大蒜去頭。

3、鍋中熱油，下五花肉，加入料酒繼續(xù)煸炒。炒至金黃后盛出備用，鍋中留底油。

4、下蔥、姜、八角、桂皮、蒜爆炒提香，下干辣椒和香葉繼續(xù)煸炒，倒入煎好的五花肉，繼續(xù)煸炒。

5、加入老抽上色，少許清水，放適量食鹽、糖，攪拌均勻，開小火燜一個(gè)小時(shí)，下紅辣椒和蒜白段，繼續(xù)煸炒，盛出擺盤。

美味的排骨肉松怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

主料：排骨瘦肉250g

輔料：海苔適量、姜片3片、蔥適量、八角1個(gè)、生抽1勺、老抽適量、糖1勺、老酒1勺

美味的排骨肉松具體步驟

1、排骨湯剩余的瘦肉，將肉，骨頭分開

2、將輔料中除了海苔都放入，加點(diǎn)水，小火煮15分鐘

3、帶水干了，將肉取出，弄成絲狀，越細(xì)越好

4、平底鍋加點(diǎn)油，肉絲放入炒，直至肉的水分干了，再加點(diǎn)海苔熱鍋

5、海苔脆了，便好了，盛出。

美味的雞蛋肉松怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

主料

雞蛋2個(gè)

面粉一湯勺

肉松適量

黃瓜一小節(jié)

紅彩椒1/4個(gè)

火腿腸半根

鹽1/2茶勺

胡椒粉1/2茶勺

甜辣醬適量

清淡口味

煎工藝

十分鐘耗時(shí)

普通難度

雞蛋肉松蔬菜卷的做法步驟

1

準(zhǔn)備好所有食材。（黃瓜、彩椒洗凈后，和火腿腸分別切細(xì)絲）

2

雞蛋打散，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3

加入面粉，攪拌均勻。

4

平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預(yù)熱。

5

倒入一半蛋糊，鋪平鍋底，慢慢煎熟。

6

在蛋餅表面剛熟的時(shí)候，均勻的涂上一層甜辣醬。

7

鋪上肉松和火腿腸。

8

接著鋪上黃瓜和紅椒。

9

卷成長(zhǎng)條，出鍋改刀裝盤即可。

小竅門

詩(shī)心片語(yǔ)：

1：搭配的蔬菜可以隨自己的喜好，但最好選可以生吃的。如果不能生吃的，要先煮熟。

2：里面那層甜辣醬可以換成任意自己喜歡的醬，也可以不要。

3：2個(gè)蛋可以做2張餅，如果喜歡吃厚餅的，也可以一次煎。

4：還是一樣全程小火，我一直都是用130度。

好吃的牛肉肉松的做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單

主料

牛肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

第一步

牛肉切成長(zhǎng)5厘米，寬3厘www.nfysw.com米大小的塊，鍋中加入涼水，放入蔥、姜，鹽，肉塊一起用中火煮，水燒開后撇去表層浮沫，淋入料酒轉(zhuǎn)成中小火，加蓋慢慢燉半小時(shí)。直到肉塊八成熟，用筷子輕輕扎進(jìn)肉中能很容易拔出即可

第二步

將煮熟的肉塊取出，自然晾涼后放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎，壓碎的肉末放在大碗里，用叉子將肉叉松，出現(xiàn)毛茸茸的肉絲即可。

第三步

炒鍋中放入少許油，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使鍋四周都有一層薄油，然后開中小火，放入肉絲，慢慢翻炒。

第四步

肉絲出香味后，加入鹽、白糖、淋入醬油、五香粉拌勻，然后將火開到最小，此時(shí)要不停翻拌，直到肉絲變得酥脆，炒成金黃色就可以。