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交匯點訊 惠山區前洲街道是無錫鄉鎮企業發祥地之一，素以傳統制造業聞名，卻鮮少有人知道，這里還擁有全國最大的冷萃咖啡產業基地，生豆烘焙量全國排名穩居前五。

走進位于前洲街道（城鐵站區）的白矮星智能科技(江蘇)有限公司，挑高的空間，極簡主義的設計，馥郁的咖啡馨香滿屋。生豆預處理-上料-烘焙-冷卻……在白矮星3號工廠的智能化生產區域，三臺400kg咖啡烘焙機持續運轉，熟豆烘焙流程一氣呵成，確保了咖啡豆的醇厚濃郁。“目前產線爆滿，咖啡豆的年產能超過2萬噸，平均每24小時就可實現60噸咖啡豆的烘焙量！我們率先研發超級冷萃即溶咖啡的規模化產線，電商品牌銷售名列前茅。”公司董事長陳亮介紹。

“咖啡文化”已成為年輕人喜愛的潮流文化與生活方式。作為一家B端咖啡食品飲料產品全鏈方案解決商，白矮星集研發、生產、設計于一體，涵蓋食品相關生產設備的研發制造和咖啡、茶、酒、巧克力等食品飲品研發及生產，致力打造“全國首家咖啡全產業鏈工廠”。自2019年落戶惠山區以來，公司搶抓機遇，整合資源，加快擴能，隨著新工廠的逐步竣工交付，近年來實現了產能數倍增長，年產值已突破5億元，今年1-4月產值同比增長26%。

公司董事長陳亮是一名80后海歸，十年前，他憑著對咖啡文化的一腔熱愛，回國開了一家不到100平的咖啡小店。但性格內向的他面對顧客時總有些“社恐”，陳亮便下定決心自己創業，深耕咖啡烘焙設備系統的研發工作。

此時，智能制造產業騰飛的營商環境高地——無錫市惠山區，吸引了陳亮的目光。把“創意”變為“產業”，前洲成為陳亮夢想起航的地方，三年間，從6000平的過渡廠房開始，業績不斷刷新，今年1月隨著3號工廠的落成，一座總投資15億元的咖啡產業園在惠山崛起。“惠山區及前洲街道領導們給予了我們極大的關心和支持，現在白矮星無錫總部擁有三座工廠，廠房總面積超過5萬平方米。期待未來繼續深耕食品飲料領域，堅持自主研發，賦能行業新發展。”陳亮說。

白矮星還匯聚著一群有創造力、有干勁的年輕人，平均年齡僅29歲，團隊核心骨干與技術人員均為大學及以上學歷。公司每年投入約20%的營業額到研發中，多年來堅持自主研發、創新投入，不斷對生產設備進行改良和迭代。多名江南大學食品專業研究生還牽頭設立了食品研究實驗室，進行咖啡產品及其他食品的開發。

以白矮星為龍頭，引領咖啡文化潮流，前洲街道近年來積極入局咖啡賽道，洽談引進高端咖啡企業，立足咖啡深加工產業“惠山咖啡飲品產業基地”，并著力推動咖啡與文化的深度融合。（董丹）

編輯: 魏琳