經歷去年的調整期后，白酒行業已發生了深刻變化，逐漸由“品類熱”向“產區熱”轉變，產業向優勢產區、優勢產能、優勢品牌集中的勢頭愈發明顯。

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4月21日，2023“川酒全國行”武漢站活動暨線上推廣活動啟幕，這也是繼2022年疫情影響暫停后，四川再啟“川酒全國行”。

活動現場

“產區將在酒業發展中承擔著越來越重要的使命和任務”，中國酒業協會秘書長何勇在活動現場說道，“產區的價值正在日益凸顯，產區化的浪潮正在將產業推向發展的新階段。”

就產量而言，四川是我國最大的釀酒省份。自2017年舉辦以來，川酒全國行已經舉辦了12場活動。如今在醬酒品類擴容、行業產量不斷下滑等趨勢下，川酒如何把產區價值提升到新的高度？而作為個體的酒企又要如何利用產區優勢實現自身的高質量發展？

從競爭走向競合

在經歷了行業調整期后，白酒行業產區化趨勢愈發明顯，酒企單打獨斗的時代已經過去。

數據顯示，2016年白酒行業產量達到近年高峰達1358.4萬千升。可隨后幾年，受消費升級等因素影響，“量減價增”趨勢明顯，白酒產量逐年減少，到了2022年已近“腰斬”。

也正是從2017年開始，以“六朵金花”為代表的川酒產業首次“抱團”開啟“川酒全國行”。7年間，川酒先后走過12站，通過傳播川酒文化歷史、時代特色、優秀成果，形成拉近和各個白酒產銷地距離的重要IP。

對比2016年和2020年重點省市白酒產量及占比數據可以看出：四川省白酒產量持續穩定在350萬千升以上，產量全國占比從2016年的29.64%穩步快速提升至2020年的49.63%。

湖北省經濟和信息化廳副廳長陳琦說道：“川酒釀造歷史悠久，產業基礎雄厚，是中國白酒行業的定盤星和領航星，代表行業發展的先進水平，培育出以五糧液、瀘州老窖、劍南春、郎酒、舍得、水井坊等為代表的一系列深受消費者喜愛、享譽全國的知名品牌，實現中國白酒兩瓶必有其一的發展高度。”

《每日經濟新聞?將進酒》記者現場了解到，湖北白酒市場的整體規模近300億元，其中武漢白酒市場規模占到130億元～150億元。對于此次走進武漢的原因，四川中國白酒金三角酒業協會理事長王少雄說道：“武漢酒類消費水平穩定，市場包容性強，大眾消費口感偏好濃香型白酒，五糧液、瀘州老窖等川酒知名品牌在湖北、在武漢銷量可觀，市場消費比例逐年上升。”

回顧四川白酒十年發展史，王少雄表示，十年來，四川省委、省政府高度重視白酒產業發展，先后出臺多項政策措施，從產業、產能、品牌、市場、人才、創新等維度推進川酒產業轉型升級高質量發展。

據介紹，當前四川白酒產業搭建了川酒集團、宜賓酒茶集團、成都酒業集團等酒類平臺企業，初步形成了以“六朵金花”為龍頭，十朵小金花、原酒20強、眾多的平臺企業為梯隊成長的“6+10+20+N”的產業組織體系，增強了川酒產業整體競爭力。

其中，五糧液集團2019年營收規模突破千億；瀘州老窖連續多年實現營收增速超過20%、凈利潤增速超過25%；郎酒吳家溝生態釀酒區啟用，醬酒產能擴至5萬噸，2022年銷售額突破200億元；劍南春、舍得酒業、水井坊亦均實現了快速增長。

目前，川酒分為宜賓、瀘州、德陽、成都、川東北五大產區，以五糧液、瀘州老窖、舍得酒業、劍南春、水井坊、郎酒的頭部品牌，豐谷、仙潭等十家酒企的腰部品牌，以及高州、巴蜀液等原酒生產企業20強。

為何要打造產區？

近年來，產區已成為世界名酒的表達方式。

水井坊公共關系事務副總經理洪宗華接受記者采訪時說道：“不只是白酒，如果從全世界所有的食品飲料市場來看，產區都是各個品牌的核心資產，無論是‘波爾多紅酒’還是‘陽澄湖大閘蟹’，大家提到產區的時候，就代表了它獨特的品牌價值和品質。”

確實，在消費升級的趨勢下，品牌與品質成為消費者選擇時的重要考量。去年以頭部為首的酒企在面對行業庫存偏高等壓力下，卻依舊紛紛擴產，布局優質產能項目，提升優質白酒占比，同時，通過一系列營銷活動提高品牌聲量，觸達更多消費者，加強消費者心智資源占位。

站在產區的角度亦是如此。

在洪宗華看來，川酒全國行不僅能夠提升川酒品牌形象，同時亦能放大產區內品牌影響力和知名度。他告訴記者：“川酒全國行帶來的都是優質白酒的代表，該活動是如何幫助整個川酒提質升級的具體舉措，讓真正擁有好的品質的白酒品牌被更多消費者知道，讓更多人了解川酒高品質內核。同時對于酒企而言，川酒全國行也讓酒企知道真正的好酒會被政府鼓勵和支持，對于推動川酒產業升級起到了很好的帶頭作用。”

從前文可以看出，在川酒“抱團出擊”的思路下，各個酒企均取得快速發展。

舍得酒業相關負責人在活動現場告訴《每日經濟新聞?將進酒》記者：“產區將成為白酒品質和品牌的新代名詞。打造優勢白酒產區，有利于建立專業化、標準化、規模化的強大產業集群，以及推進產品提檔升級，構建協同發展的產業體系。”

他進一步表示，成立產區對產區內的企業是重大發展機遇，有利于改善產區整體釀酒生態環境，幫助包括舍得酒業在內的企業進一步提升產能規模、提高產品品質。同時，產區在品牌傳播、文化凝練、文創開發、跨界營銷等方面不斷發力，也將為提升產區內各白酒企業的美譽度和品牌內涵，傳播川酒的整體品牌提供了助力。

川酒企如何利用產區提升自身價值？

面臨行業新的競爭態勢，任何酒企都無法獨善其身，如何利用好產區優勢提升自身產品品質與品牌影響力，是對每家酒企提出的共同命題。

4月9日，四川白酒川東北產區正式揭牌，川東北產區至此成為繼瀘州、宜賓、德陽、成都產區之后，四川白酒第五大產區。而遂寧是川東北產區的核心產地，在產業規模、生態資源、品牌沉淀等優勢。

“打造千億級特色優勢產業集群，加快建成全國知名的優勢白酒產區，提升川東北產區在四川乃至全國的地位任重道遠，需要各方積極推進融合協作。”上述舍得酒業人士告訴記者：“在遂寧成為產區后，舍得酒業一方面將繼續踐行生態釀酒、綠色發展的理念，淡定堅持老酒戰略，堅持踐行長期主義和極致產品主義；另一方面，將持續高度關注產區發展，并將順應時勢，抓住大好契機，推動產區發展，為川酒振興貢獻新力。”

“成都產區有一個很獨特的、差異化的價值和優勢，就是這座城市”，洪宗華繼續補充道，“在川酒所有產區中，只有成都擁有2000萬人口，具有資源集中、輻射面廣的優勢。此外，在白酒國際化的進程中，完全可以承載中國白酒文化中心的使命。”

“水井坊要做的是與政府、協會、企業、專家形成合力推動產區價值挖掘”，洪宗華說道：“水井坊在邛崍投資的全產業鏈基地項目已經是第二期了，加上項目一期，總投資預計會超過68億元，這個其實是我們的內功，增加成都產區優質白酒的產能，同時公司也希望能夠對產區產業鏈的帶動升級帶來幫助。”

每日經濟新聞